「食」の超短編コラム集③。。。

パンの記事が多かったので、その他の記事が書けてなかった・・・なので、超短編で他の食に関するネタを書きます！

【主役と脇役の逆転】

前にHPで「とろとろキムチヤッコ」ってアレンジ料理が載っていた。キムチに納豆、大和芋を混ぜてやっこ豆腐にかけると言う超豪華な組合せ。早速、やってみたらこれが旨い！

納豆カレーも旨いと思ったがキムチにも合うんだね。

そして、僕は主役と脇役を逆転してみたよ。つまり、納豆やっこ→豆腐納豆にした訳です。手でグニャリと潰した豆腐を納豆に混ぜると言う逆転をした訳です。写真はキムチが切れていたので刻み葱とキムチの素でだしの素も少し入れてます。

・・・見た目悪っ。。。でも旨さは一緒！（←では敢えてやる必要は無いのでは？という説もある）。

【自家栽培さつまいも】

母親から突然の電話。

「心配していたさつまいもだが、掘ったらちゃんと出来てたっ」と言う内容・・・興奮していたからちゃんと出来ていたかよほど心配だったとみえる。僕としては興奮して報告されても困るのだが・・・

とは言え、ふかしたサツマイモを頂いた。味は無味・・・後で聞いたがさつまいもは少し間を置かないと甘味は出ないとか。ま、無農薬だし安全面だけは問題無しってところですかねぇ。

【分離している旨みとは・・・】

昨日のお昼に某うどん屋さんでカレーうどんを食べた。小さな細々とやっている麺屋さん。かなり高齢の世代交代があった様です。

味がまたね・・・何と表現すべきかっ？！麺を食べてる内は「なんて不味いんだ」と思ったんだけど、汁を飲んだら結構な旨さ。こんな現象もあるんだなぁ、、、ちょっとビックリした。

だけど、どうせなら両方とも旨く頂きたいものだ。

【静岡県のベスト３】

記事を書いてるちょっと前にテレビで「静岡県の秋の味　ベスト３」が出ていた。３位は桜えびのかき揚げ（あと沖なんたらと言う桜えびの入った醤油汁）。２位はとろろ汁。こちらの方では白みそを混ぜるんだなぁ。１位はカツオでした。

僕的にはとろろ汁に気がいってしまうね・・・そういえば、池波正太郎の本にも静岡のとろろ汁は出てきたっけね。しかし、問題は桜えびかき揚げだ！好物であるが今、油物御法度の身でして、、、食べられないんですわ！

終　kamedanji